Gusto a Merano

Piatti tipici altoatesini come i canederli in un'osteria contadina o lo speck dal contadino? O raffinati piatti di pesce? Un Kaiserschmarren in malga? Antipasti italiani? Pizza?

Merano – dove il cuore alpino incontra il fascino mediterraneo. In questa affascinante città altoatesina, tradizione e tendenza si fondono in perfetta armonia. Dall'angolo romantico tra i portici storici al cocktail bar alla moda – e naturalmente, non dimentichiamo i migliori caffè di Merano.

Cosa ci vuole per il caffè perfetto? Prima di tutto chicchi di caffè di prima qualità, un barista esperto che esercita la giusta pressione sul filtro a seconda del tempo e una macchina del caffè ben calda. E dopo il caffè?

Basta uno sguardo sulle colline ed i pendii pieni di vigneti attorno a Merano per capire che qui devono crescere dei vini favolosi.

L'arciduca Giovanni († 11 maggio 1859) ne sarebbe entusiasta. Proprio ai piedi del mausoleo, sua ultima dimora, sui vigneti soleggiati di Scena si coltiva un pregiato Pinot Bianco.

Quando Andreas Theiner entra nella sua cantina di fermentazione, il primo sguardo va alle sue candele. E per un buon motivo: mentre qui c'è la temperatura ideale per la fermentazione dei suoi vini bianchi, l'aria intorno ai serbatoi d'acciaio dei rossi sarebbe troppo fredda.