Ristorante Kallmuenz

Dietro un vecchio e discreto cancello all'estremità orientale della piazza di sabbia di Merano si trova il ristorante Kallmünz.
Le venerabili mura dell'omonimo castello del XIV secolo ospitano da tempo un piccolo ma raffinato ristorante dove è possibile combinare un'ottima cucina e vini squisiti con piacere e relax lontano dal trambusto del centro storico di Merano.

L'accogliente sala da pranzo con il suo vecchio soffitto in legno, che divviene da una vecchia stalla, è stata sapientemente combinata con arredi moderni e con grande attenzione ai dettagli. Il cortile offre spazio sufficiente per alcuni tavoli all'aperto, incorniciati da vecchi fichi, gelsomino e oleandro.

Impressioni

Una piccola rivoluzione dei palazzi
All'inizio del 2014 Giuliano Ottaviano, il noto e stimato chef, ha lasciato Kallmünz e a metà aprile 2014 un nuovo e giovane team di ristoratori esperti si occuperà della gestione della cucina e del servizio. Il loro obiettivo, il Kallmünz con una nuova, sottile carta, abbinata a prezzi moderati non è nulla da opporre, al contrario: così ora finalmente anche i cittadini che guadagnano normalmente possono godere di un soggiorno in queste bellissime mura!
Il menu, creato dallo chef, è breve con quattro portate principali e quattro dessert ciascuno, ma ogni giorno c'è una nuova selezione di specialità regionali e piatti internazionali, preparati dallo chef Conte Giovanni Battista e dal suo team con ingredienti freschi e nutrienti.

L’angolo

Nell'estate 2016 sarà aperto L'angolo, un piccolo e raffinato aperitivo bar direttamente all'ingresso del Ristorante Kallmünz! Una visita a Rolando vale la pena, in attesa di uno champagne fresco o di un Veneziano preparato con maestria nel piccolo bar o nel piccolo e storico cortile con le sue antiche e romantiche mura!

Mappa


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Info
Ristorante Kallmünz
Piazza della Rena, 12,
39012 Merano
Telefono: 0473 212917

Orari
Lu – SA: ore 12.00 – 14.00 / ore 19.00 – 22.00
BAR APERITIVO:
Lu – Sa: ore 18.00 – 23.00
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